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Descrizione

E’ caratterizzato da una pasta omogenea e compatta, di media consistenza, che – grazie ai particolari aromi delle essenze foraggere presenti nei pascoli – si contraddistingue per il sapore dolce, per il colore giallo più intenso e per un odore delicato molto aromatico. Prodotto in pezzi da 0,5 – 1 kg di peso.


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